気象データ・過去の実績から翌日の来客数と注文数を予測! 店舗経営変革のビジネスツール『来客予測AI』12月に全国発売

伊勢の老舗食堂で食材ロス70%削減し料理提供時間45分が10分に!


データベース専門企業の株式会社インサイトテクノロジー(本社所在地:東京都渋谷区、代表取締役社長兼CEO:アレン・マイナー)は、サービス産業向け経営支援AIを開発している株式会社EBILAB(所在地:三重県伊勢市、代表取締役社長:小田島 春樹)と業務提携をし、2018年12月から店舗経営変革のビジネスツール「来客予測AI」を全国で販売いたします。



「来客予測AI」は、気温や降水量などの気象データ、自社サイトへのアクセス数、過去の売り上げ実績などから、翌日の来客数と注文数を予測する、機械学習を応用した来客予測システム。約90%の精度での予測実績をもち、ゑびやの店舗運営のノウハウが詰め込まれています。この驚異的な高精度の実現は、実店舗であるゑびやで入手できるビッグデータと、実績データとを分析しながら作り上げた、ゑびやのノウハウの塊です。ゑびやでは、サービス業界の課題解決に向けて、この仕組みを同業他社へ、そしてさらには他業種へ展開したいと考えていました。

一方、当社では、以前より「データベース技術」を核としたビジネスを展開しており、近年では「機械学習」技術をベースにしたサービスも協業先から発表されています。また「大手企業向けセールス&デリバリー」体制を持ち、大規模導入においてのコンサルティングや運用支援にも耐えられる体制を整えています。今回、データ解析の力を活用し「従業員とお客様の幸せを追求したい」「サービス業界の課題解決をしたい」というEBILABと想いを共にし、EBILABの持つノウハウに当社の持つノウハウや経験をプラスし、導入時におけるコンサルティング、大規模ユーザーも含めた運用支援等を行ってまいります。また、飲食業はもちろん、サービス業以外にも展開できる一般化された予測モデルを再構築するとともに、使い勝手の向上、予測精度の向上など、さらなる来客予測AIの展開を加速させていきます。

エンドースメント

なお、この度の発表に関して、次の通りエンドースメントをいただいています。

日本マイクロソフト株式会社
執行役員 パートナー事業本部
パートナ―ビジネス統括本部 統括本部長
金古毅 様

「日本マイクロソフトは、インサイトテクノロジーとEBILABとの業務提携を心より歓迎いたします。
今回インサイトテクノロジーとEBILABが発表した業務提携は、従来ゑびやが日本マイクロソフトが提供するクラウドプラットフォーム Microsoft Azure のMachine Learning機能を用いて築き上げてきた高精度な来客予測の仕組み・ノウハウを、同業他社または他業種へ展開する取り組みを、インサイトテクノロジーのデータベース運用・構築技術、機械学習技術を加えて実現・加速させるものであり、あらゆる業種でのAIを応用した業務改善・経営改革を促進します。
日本マイクロソフトは、インサイトテクノロジーとEBILABとの協業と密に連携し、お客さまのクラウド利用推進とビジネスの変革をサポートしてまいります。」

EBILAB・ゑびやについて

EBILABは2018年6月ゑびやの開発部門を独立して設立された、来客予測AIをはじめとするサービス産業の経営支援AIツールの開発や、AI /IoTを活用した業務効率化の研究・展開を行っているシステム開発企業です。
ゑびやは、伊勢の観光客を対象に和食レストランと特産品の販売店を営む、創業100年の老舗です。代表の小田島氏が入社した2012年当時は、経験に基づく「勘」で意思決定を下す経営でした。そこからデータ・ドリブン経営にシフトしていくにあたり、様々なデータを収集する中で、2016年に独自で来客予測開発に着手しました。現在の来客予測は的中率9割の精度で「翌日の来客数」を予測し、それに基づいた店舗運営を行うことで様々な効率化を実現しています。

インサイトテクノロジーについて

インサイトテクノロジーは1995年の設立で、データベースに関わるソフトウェア・ハードウェア・コンサルティング事業を展開する、データベース専門企業です。大手企業を顧客に持ち、自社開発のセキュリティ監査ソフト「PISO」は、導入企業600社超、データベース監査市場で11年連続国内シェアNo1の実績があります。

▽ガバナンス&監査編 2018年度版
サイバーセキュリティソリューション市場の現状と将来展望 ミック経済研究所
https://www.insight-tec.com/products/piso/database-activity-monitoring

またインサイトテクノロジーが主催するデータベース技術者向けカンファレンス「db tech showcase」には世界中からデータベースエキスパートが講師として参加し、毎年700名以上のデータベースエンジニアが参加しています。


【本件に関するお問い合わせ先】

株式会社インサイトテクノロジー マーケティング本部
TEL: 03-5475-1450


■株式会社インサイトテクノロジー 会社概要
株式会社インサイトテクノロジー
所在地:東京本社     東京都渋谷区恵比寿1-19-19恵比寿ビジネスタワー5F
    西日本支社    大阪府大阪市北区大深町3-1グランフロント大阪 ナレッジキャピタル タワーC 11F
    札幌R&Dセンター 北海道札幌市中央区北5条西6丁目2-2札幌センタービル 14F

■株式会社EBILAB 会社概要
株式会社EBILAB
所在地: 三重県伊勢市宇治今在家町13
URL: https://ebilab.jp/